ТР ТС 029/2012: пищевые добавки и ароматизаторы

Какие товары подпадают под регламент

Пищевые добавки (красители, консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса), ароматизаторы, технологические вспомогательные средства для производства.

Производители ингредиентов, импортёры, компании, выпускающие продукцию с добавками под собственной маркой.

Форма подтверждения соответствия

Декларирование — для большинства добавок и ароматизаторов. Государственная регистрация — для отдельных видов и новых ингредиентов. Точный порядок определяется по составу и назначению.

Что проверяют на испытаниях

• допустимость добавки и её дозировка;
• чистота вещества и отсутствие запрещённых примесей;
• микробиологические показатели;
• маркировка: индекс E, назначение, ограничения по применению.

Какие документы нужны

• реквизиты заявителя;
• состав и концентрации;
• нормативный документ;
• макет маркировки;
• протоколы испытаний.

Как это выглядит на практике

Для добавок критичны дозировка и категория продукта, в который они входят. Одна и та же добавка допустима в одном виде продукции и запрещена в другом, поэтому состав проверяем вместе с назначением, а не по названию вещества.

Сроки и стоимость

Стоимость зависит от количества позиций, состава и показателей испытаний. Итоговая цена фиксируется в договоре и не является публичной офертой.

Частые ошибки

• дозировка превышает допустимую для заявленной категории продукта;
• в маркировке отсутствует индекс или назначение добавки.

Эти ошибки чаще всего приводят к отказу органа или к аннулированию документа при проверке. Мы проверяем документы до подачи заявки.

Что учесть до подачи

Проверяйте не только саму добавку, но и продукт, в который она входит. Одна и та же добавка допустима в одном виде продукции и ограничена в другом. Мы сверяем назначение, категорию продукта и дозировку до подачи, чтобы документ не пришлось переделывать.

Проверка и следующие шаги

Документ по этому регламенту вносится в реестр Росаккредитации — проверить запись можно по инструкции «Как проверить документ». Если не уверены, что регламент применим к вашему товару, начните с калькулятора или каталога ТР ТС.

Вопросы и ответы