ТР ТС 022/2011: маркировка пищевой продукции

Какие товары подпадают под регламент

Любая упакованная пищевая продукция: состав, пищевая ценность, allergens, дата изготовления, условия хранения, сведения об изготовителе.

Производители, импортёры и владельцы торговых марок. Для маркетплейсов некорректная этикетка — частая причина блокировки карточки.

Форма подтверждения соответствия

Отдельного документа по 022/2011 не существует. Соответствие подтверждается декларацией или СГР по ТР ТС 021/2011, а маркировка проверяется в рамках процедуры и при инспекции.

Что проверяют на испытаниях

• полнота состава и порядок перечисления ингредиентов;
• пищевая ценность и энергетическая ценность на 100 г;
• выделение аллергенов;
• срок годности, условия хранения, дата изготовления;
• сведения об изготовителе и адресе производства.

Какие документы нужны

• макет этикетки в цвете;
• рецептура и состав;
• данные о пищевой ценности;
• сведения об аллергенах;
• нормативный документ: ГОСТ или ТУ.

Как это выглядит на практике

Отдельного документа по маркировке не существует, но нарушения находят именно на этикетке. Проверка макета занимает день и стоит дешевле, чем перевыпуск тиража упаковки: состав, аллергены и пищевая ценность сверяются с рецептурой.

Сроки и стоимость

Стоимость зависит от количества позиций, состава и показателей испытаний. Итоговая цена фиксируется в договоре и не является публичной офертой.

Частые ошибки

• аллергены не выделены или указаны не полностью;
• пищевая ценность не соответствует рецептуре;
• шрифт обязательных сведений меньше допустимого.

Эти ошибки чаще всего приводят к отказу органа или к аннулированию документа при проверке. Мы проверяем документы до подачи заявки.

Что учесть до подачи

Макет этикетки проверяйте до печати тиража. Состав, пищевая ценность и аллергены должны совпадать с рецептурой, а обязательные сведения — читаться без увеличения. После печати исправление означает новую упаковку и списание тиража, поэтому проверка входит в работу.

Проверка и следующие шаги

Документ по этому регламенту вносится в реестр Росаккредитации — проверить запись можно по инструкции «Как проверить документ». Если не уверены, что регламент применим к вашему товару, начните с калькулятора или каталога ТР ТС.

Вопросы и ответы